 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการComposite wheat-germinated brown rice flours: selected physicochemical properties and bread applicationผู้แต่ง: Charoenthaikij, P,  Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor , Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor , Prinyawiwatkul, W, No, HK, วารสาร:  
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการGermination Conditions Affect Physicochemical Properties of Germinated Brown Rice Flourผู้แต่ง:Charoenthaikij, P, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, Mrs.Patcharee Tungtrakul , Prinyawiwatkul, W, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการPhysicochemical Properties and Consumer Acceptance of Wheat-Germinated Brown Rice Bread during Storage Timeผู้แต่ง:Charoenthaikij, P, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Prinyawiwatkul, W, No, HK, King, JM, วารสาร: |
 |
|
Researcherดร. กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice Resume |
Researcherดร. อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แผ่น, การพัฒนาไบโอพอลิเมอร์ฟิล์ม สารเคลือบ และการประยุกต์ใช้, การวางแผนการทดลองและการใช้เทคนิคทางสถิติในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและมิใช่อาหาร Resume |
|
 Researcherดร. ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:คุณลักษณะการไหลและความหนืดของอาหาร, การสกัดสารประกอบจากธัญพืช, การประยุกต์ใช้ไฮโดรเจนคอลลอยในการควบคุมคุณภาพของอาหาร, Rheological Behavior on Semi-Solid Food Resume |
|